正值秋收季,在陕西省铜川市耀州区德祥实业有限公司生产加工基地内,我们看到两拨不同形态的香菇正在“整装待发”:恒温培养室内,上万个生机盎然的菌棒齐整地排列在架子上,等待搬进农户的大棚;展厅电商直播间里,带货主播正在给顾客推介手边新生产的香菇酱、菌汤包等特色农产品,顾客下单后便可运往全国各地。
进入德祥实业有限公司生产加工基地,配备有高标准原种室和实验室的菌种研发中心正在开展菌种研发、组织分离和培育扩繁等工作,年产1000万棒菌包的流水线可实现日常自动化装袋、高温灭菌、净化车间接种、恒温培养等功能。
“公司投入高新科技和现代化设备布局菌种菌棒研发生产,现已建成33.12亩的技术核心区,全部投产后产值预计将达1.4亿元。”德祥实业有限公司总经理孙晓山介绍,科技赋能后菌菇附加值大幅提升,菌种品质也得到海外客户认可。2020年5月起,公司培育的菌种出口到美国、韩国累计达90万棒,创汇140万美元。
为了帮助村民增收,当地还探索出了“借棒还菇”助农发展模式。借棒还菇,即当地引导和鼓励村民向村集体“借”大棚,向企业“借”养好的菌棒,香菇成熟后由企业统一收购,村民只需支付大棚租金和菌棒费用。此外,为保障香菇品质,企业还邀请技术人员下乡指导农户生产。
不愁没良种、不愁养不活、不愁卖不掉,农户将菌棒接进大棚悉心照料,簇簇肉质厚实的香菇撑起了一把把“致富伞”。
收获时节,农户们采摘、分拣、装箱、搬运香菇,乡村大棚是最热闹之处。经过实际测算,一个三口之家的农户一次培养三万棒菌包,在四个月周期内可收获四茬,收入约七八万元。目前,当地8个镇2000余户脱贫户“借菇”致富;未“借菇”的村民可以参与土地流转挣租金、入股分红挣股金,还有的到生产基地就近务工。
做强研发生产端,更要打通加工销售关。收购来的鲜香菇加工成蘑菇酱、菌汤包、香菇脆等食品,完成最后一次“整装出发”。德祥实业有限公司目前已建成日烘干4000斤鲜菇的香菇流水线,以及年产300万瓶的香菇酱生产流水线,同时配套建设了1750立方米冷库。
铜川坚持绿色高质量发展理念,目前已建成从菌种研发到精深加工的食用菌全产业链。在这里,政府、企业、农户良性互动,乡村产业发展动力更足。
